BURDIGALA CAFE

오늘의 파스타에 곁들인 빵으로 접시를 깨끗이 비울 때까지 소스를 즐기는 것. BURDIGALA CAFE에서 점심을 먹은 이들의 기억에 남은 식사 방식이다. 어느 날의 파스타는 다진 고기를 넣은 매콤한 토마토소스 파스타였다. 점심을 먹으러 온 손님에게는 빵 3종과 파 수프도 함께 나왔다고 한다. 빵은 부드러운 종류가 2가지, 과일을 넣어 구운 단단한 빵이 1가지였다. 파스타는 날마다 달라 방문할 때마다 새로운 조합을 만날 수 있다. 빵을 중심으로 메뉴를 고르고 싶다면 베샤멜소스와 햄, 치즈를 식빵 사이에 넣어 구운 크로크무슈도 있다. 달걀 프라이를 올린 크로크마담도 준비되어 있어, 가볍게 먹을지 든든하게 한 접시를 즐길지 취향에 맞춰 선택할 수 있다.

디저트를 찾는다면 머랭 베이스를 밤 페이스트로 감싸고 카시스 크림과 밤 크림을 겹겹이 올린 몽블랑이 눈에 띈다. 밤의 풍미를 중심으로 카시스를 더한 케이크다. 오렌지 슈제트는 쌉싸름한 캐러멜과 산뜻한 오렌지 향 소스를 사용한 메뉴다. 실제로 맛본 사람은 오렌지와 버터의 조화가 인상적이었다고 전했다. 차 종류도 다양하며 계절 허브티와 아이스티도 메뉴에 있다. 케이크와 함께 잠시 쉬어 가거나 식사 후 여유를 더하고 싶을 때 고르기 좋은 구성이다.

다이마루 도쿄점 5층에 자리하며, 흰색을 바탕으로 꾸민 매장에는 큰 창이 나 있다. 점심과 케이크를 즐길 수 있는 카페로, 쇼핑 중 식사를 하거나 차 한잔하기에 알맞다.